Можно ли собирать лекарственные растения в городе?

Иногда горожане собирают в парках и скверах, в прилегающих к городу зеленых лесополосах грибы и травы. Они считают, что травы полезны и употребляют их в пищу. Конечно, травы здесь бесплатны, но насколько они полезны для здоровья? Как отличить дикую петрушку от купыря? В чем разница между диким чесноком и осенником? Среди городских жителей растет интерес к этим вопросам, они хотят ближе познакомиться с природой вокруг них и пользоваться ее дарами, дикими травами и лекарственными растениями.

Какие растения можно собирать в городе?

Некоторые дикие растения легко спутать друг с другом, например, дикий ландыш и черемшу или дикую петрушку и болиголов. А ведь болиголов – ядовитое растение, а листья ландыша содержат сердечные гликозиды, способные вызвать аритмию. Поэтому собирать надо только те растения, вид которых хорошо известен.

Фото болиголова

Легче всего найти крапиву, одуванчик, подорожник и сныть обыкновенную. Это растения, которые растут повсюду и легко опознаются. Они богаты полезными свойствами. Например, крапива – природная кладовая витаминов, она лечит множество болезней. Крапива приятна на вкус, ее употребляют в супы, тушат, готовят из нее пюре. Листья одуванчика содержат каротин, витамины и микроэлементы. Они полезны для работы органов пищеварения, печени, почек, при заболеваниях суставов и атеросклерозе. Из листьев одуванчика, особенно молодых, можно приготовить очень вкусные салаты, их добавляют в супы и даже делают из них вино.

Молодые листья сныти используют вместо капусты, добавляя в щи, окрошки, салаты, борщи; их маринуют, квасят, солят. Растение содержит витамины С и А, соли калия, магния, железа, меди, марганца, помогает излечить подагру, ревматизм, заболевания суставов. Из листьев подорожника готовят витаминные салаты. В народной медицине они используются как кровоостанавливающее, ранозаживляющее и противовоспалительное средство.

Фото сныти

Исследования, проведенные в 70-е годы, показали, что разнообразие растений в городе часто богаче, чем в сельской местности. Этому есть некоторые объяснения: в городе есть много охраняемых ниш, предлагаются универсальные жизненные пространства и в связи с развитой инфраструктурой всегда есть возможность появления новых видов растений. В сельских районах применение монокультур и высокий уровень использования пестицидов затрудняют рост диких трав.

Где собирать растения в городе?

Растения в городе могут быть загрязнены, особенно те, которые растут вблизи дорог с интенсивным движением. Их лучше не трогать.

Можно собирать на расстоянии, по крайней мере, семи, а лучше десяти метров от дороги. На окраинах городов растения могут быть опылены химикатами. Поэтому идеальные места для сбора трав – большие парки и сады. Но здесь тоже надо обходить места выгула домашних животных, так как существует возможность заражения.

Собранные травы следует очень тщательно промыть перед применением! Тогда они принесут вам пользу и как лекарства, и как вкусные блюда.

УжасноПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 50, в среднем: 4,90 из 5)
Loading...Loading...

Отправить комментарий